ไม่มีใครรู้ว่าจะเกิดแผ่นดินไหว พายุเฮอริเคน หรือภัยธรรมชาติอื่น ๆ ครั้งต่อไปเมื่อใด ความไม่สงบในบ้านเมืองอาจเกิดขึ้นในช่วงเวลาสั้นๆ และคุณต้องอยู่ในที่ร่มเป็นเวลาอย่างน้อย 72 ชั่วโมง หรืออาจนานกว่านั้น
แต่ถ้าคุณต้องอยู่ภายในเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ล่ะ ประมาณหนึ่งเดือน? ในขณะที่ทุกครัวเรือนควรมีอุปกรณ์เตรียมพร้อมสำหรับเหตุฉุกเฉินบางประเภท มีกี่ครัวเรือนที่มีอุปกรณ์เพียงพอสำหรับใช้หนึ่งหรือสองเดือนในกรณีฉุกเฉิน หลายๆ ครัวเรือนจัดเก็บสิ่งของในครัวไว้เป็นพิเศษ เช่น อาหารกระป๋องพร้อมกับไฟฉุกเฉิน แบตเตอรี่ ผ้าห่ม ชุดปฐมพยาบาล และอุปกรณ์ฉุกเฉินอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งของที่สำคัญที่สุดในคลังเอาชีวิตรอดของคุณต้องเป็นอาหารและน้ำ
เมื่อสร้างกลยุทธ์การจัดเก็บอาหาร ให้พิจารณาถึงประโยชน์บางประการของอาหารแห้งแช่แข็ง:
1. อายุการเก็บรักษาระยะยาว
การซื้ออาหารแห้งแช่แข็ง #10 กระป๋องจะเก็บไว้ได้นาน 25 ปี ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่เก็บ ผู้ผลิตอาหารแห้งแช่แข็งรายใหญ่ทุกรายผลิตกระป๋อง #10 ซึ่งเป็นวิธีมาตรฐานในการเก็บรักษาอาหาร กระป๋องในที่เก็บของสามารถหมุนได้สำหรับการเดินทางแบบแบ็คแพ็คและแคมป์ปิ้ง หรือเพียงแค่หมุนเป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมอาหารตามปกติของคุณ แม้แต่ภาชนะขนาดเล็กเช่น #2 ½ กระป๋องจาก AlpineAire ก็มีอายุการเก็บรักษา 15 ปี และถุงบรรจุอาหารแห้งแช่แข็งสำหรับ 2 และ 4 คนขนาดเล็กมีอายุการใช้งาน 7 ปี
2. ไม่ต้องปรุง แค่เติมน้ำ
ผู้เตรียมอาหารหลายคนประเมินประโยชน์ของการแช่แข็งอาหารแห้งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเพียงแค่เติมน้ำ แม้ว่าน้ำร้อนจะเป็นที่ต้องการเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด แต่ในกรณีฉุกเฉิน น้ำเย็นจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการเช่นเดียวกัน สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการทำในสถานการณ์เอาชีวิตรอดคือกังวลเกี่ยวกับการผสมอาหารที่แตกต่างกัน เนื่องจากคุณต้องการทุ่มเทพลังงานทั้งหมดของคุณเพื่อรักษาตัวเองหรือครอบครัวของคุณให้ปลอดภัย
3. อาหารมีคุณค่าที่แท้จริง
อาหารเป็นสกุลเงินสากลในสถานการณ์การเอาชีวิตรอด คุณสามารถแลกเปลี่ยนสิ่งจำเป็นอื่นๆ เช่น ยารักษาโรค การป้องกัน หรือการขนส่ง ค่าอาหารของคุณจะไม่สูญเปล่าเพราะคุณสามารถหมุนเวียนอาหารที่คุณซื้อเข้าและออกจากที่เก็บอาหารของคุณได้ สุดท้ายนี้ การซื้ออาหารที่มีอายุการเก็บรักษานานในปัจจุบันจะล็อกต้นทุนอาหารไว้แล้ว ดังนั้นในกรณีที่ราคาอาหารขยายตัวอย่างรุนแรง อาหารแห้งแช่แข็งของคุณได้ถูกจ่ายไปแล้ว
4. ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ
- ที่เก็บอาหารช่วยให้คุณอุ่นใจได้เพราะรู้ว่าคุณเตรียมพร้อมเมื่อเกิดภัยพิบัติ
- คุณสามารถเสริมอาหารแห้งแช่แข็งของคุณด้วยอาหารกระป๋องและอาหารที่คุณใช้เป็นประจำแต่มีอายุการเก็บรักษา 1-2 ปี เพื่อให้ทำหน้าที่เป็นทั้งที่เก็บอาหารและตู้กับข้าวเพิ่มเติม
- อย่าลืมตุนของที่คุณชอบที่สุด เช่น กาแฟ ชา ช็อกโกแลตร้อน ลูกอม และอะไรก็ตามที่คุณมองว่าเป็นอาหารที่หรูหราหรือสะดวกสบาย ในยามคับขัน อาหารเหล่านี้จะช่วยเติมกำลังใจให้คุณ
- พิจารณาว่าคุณจำเป็นต้องมีหน่วยเก็บอาหารขนาดเล็กและพกพาได้มากขึ้นหรือไม่ หากประเภทของภัยพิบัติที่คุณกำลังเตรียมอาจทำให้คุณต้องเคลื่อนย้ายอย่างรวดเร็ว ที่เก็บอาหารหกเดือนเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีไว้ในห้องใต้ดินของคุณ แต่ถ้าคุณไม่สามารถอยู่บ้านได้ในกรณีฉุกเฉิน คุณต้องมีความสามารถในการเก็บอาหารและเคลื่อนย้ายได้อย่างรวดเร็ว
โดยสรุป การคิดอย่างจริงจังว่าสถานการณ์ฉุกเฉินอาจส่งผลกระทบต่อคุณอย่างไร ควรนำคุณไปพิจารณาเหนือสิ่งอื่นใด อาหารเป็นองค์ประกอบหลักในการวางแผนภัยพิบัติของคุณ